Les graines de citrouille Potimarron sont également connues sous le nom de graines de citrouille d'Hokkaido car elles sont originaires de cette île au nord du Japon. Elles se caractérisent par leur peau lisse et douce, qui n'a pas besoin d'être pelée , et leur chair rouge orangé qui a une saveur très caractéristique, rappelant vaguement celle des châtaignes.
La citrouille est une baie consommée dans de nombreux pays en raison de sa grande quantité de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques pour la santé. Parmi ces vitamines, on retrouve la vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer la peau, et le bêta-carotène, qui aide à maintenir l’acuité visuelle.
Graines de courge Potimarron de Rocalba.
Il est recommandé de planter ces graines de citrouille dans un sol profond, préalablement cultivé et fertilisé. Maintenir une humidité constante dans le sol mais sans la dépasser.
Cucurbita maxima.
Les graines de citrouille sont semées vers la fin de l'hiver et au printemps, c'est-à-dire entre les mois de février et mai.
La saison de récolte varie en fonction de la saison de plantation, mais se situe généralement en été et en automne, entre les mois d'août et de novembre.
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